12 rue de Presbourg, 75116 Paris -
 Tél: +33 (0)1 44 17 97 72
Le Restaurant par Sarah Lavoine
Sarah Lavoine, un ange passe
Ses vagabondages multiculturels et son goût parisien - affirmé, raffiné, exigeant et curieux du monde - avaient déjà tapé dans l'oeil de Benjamin Patou. " J'ai été très honorée que l'on me propose ce projet. J'aime les histoires qui durent. C'est très important de travailler avec des gens
qu'on aime. Alors, faire partie de cette aventure complète, c'est un grand bonheur ! "

Lorsqu'on lui demande quels adjectifs caractérisent déjà la personnalité
et l'esprit du Victoria 1836, elle répond sans sourciller : " intemporel, raffiné, chaleureux, lumineux, je voulais qu'on s'y sente bien " et elle ajoute immédiatement : " On a utilisé de belles matières, pour être à la hauteur de la promesse du chic parisien contemporain : du velours pour les assises,
du laiton pour les luminaires, des jeux de miroir, du marbre St Laurent,
un moucharabié en porcelaine (Sylvie Coquet)... " avant de conclure l'oeil rieur : " J'aime faire des lieux qui ne sont pas seulement jolis en photos... "

Sarah Lavoine, a Paris-based interior designer, is famous for her signature inspired by Paris, Modern Art, hits of colours and contemporary lines. Being entrusted with creating "her" own atmosphere in Victoria 1836, she naturally applied this supremly chic style. Sarah is also a very busy working mother and wanted a place where elegance does not interfere with comfort and serenity : facing the Arc de Triomphe, the Victoria 1836 feels like a luxury retreat in the heart of Paris.
LE BAR

1836 - Date symbolique pour la ville de Paris avec l'inauguration de l'Arc de Triomphe, dont la construction fut ordonnée par Napoléon 1er au lendemain de la bataille d'Austerlitz.

A cette même période en Ecosse, les frères James et John Chivas reprenaient une épicerie fine à Aberdeen. Avec l'apparition des whiskies de grain,  ils eurent l'intuition forte d'assembler les whiskies de malt qui sommeillaient dans leur cave avec ces nouveaux venus. C'est ainsi qu'en 1843, ces deux entrepreneurs se virent décerner le titre tant convoité de « Fournisseur Officiel de Sa Majesté la Reine Victoria ».

C'est pour illustrer la richesse de ces destins qu'a été élaborée la carte du Victoria 1836. Une sélection de cocktails griffés Victoria assortis d’une petite carte gourmet « autour d’un verre » : tarama de chez Kaspia, foie gras du chef, jambon ibérique Bellota… Elégance et caractère pour des apéritifs intimistes que l’on aime à prolonger.

Our secret and parisian rendez-vous. The Victoria 1836's Bar lies behind marble walls and top shelf whisky bottles and offers the privilege of its prime address on the cosmopolite Place de l'Etoile. The atmosphere is sophisticated yet cozy and intimate. The seductive cocktail menu already presents selected "icons".

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